أخبار تركياتقارير

الشيف التركي بوراك  : سأبهر العالم بسلسلة مطاعم” CZNBURAK” العثمانية بنكهة الشرقية وقريبا في الدوحة

تعلم اللغة العربية بالتفاعل

الشيف التركي بوراك  : سأبهر العالم بسلسلة مطاعم” CZNBURAK” العثمانية بنكهة الشرقية وقريبا في الدوحة

خاص ترك ميديا

ميرا خالد خضر  

أعلن الشيف التركي بوراك أوزدمير وبشكل حصري في لقاء انفردت به من مطعمه “المدينة بأتيلار” بالحي الراقي بشيكتاش بمدينة اسطنبول التركية، بإبرامه عقد امتياز تجاري حصري مع الشركة الاستثمارية العملاقة SMA  لفتح سلسلة مطاعم راقية في عدد من العواصم الأوروبية والعربية من بينها الدوحة بدولة قطر

وعلى أساس هذا العقد تقوم الشركة العالمية بتأمين مكان وتجهيز المطاعم وتتوقع الشركة تأثيرا إيجابيا على حجم مبيعاتها من خلال  تعاقدها مع الشيف العالمي بوراك أوزدمير والذي يكتسب شهرة عالمية وعربية ،حيث  يمتلك ووالده ٤ فروع من مطاعم فاخرة في مدينة اسطنبول التركية وبفريق عمل يفوق ٧٠٠ عامل.

وقد صرح  الشيف بوراك  في حديثه الحصري لنا  انه سيلتزم بموجب عقد الشراكة بتجهيز خط انتاجي وتدريب الكوادر في بلد تأسيس مطاعمه ونقل أبجديات المطعم الشرقي التركي وفق توقيتات زمنية محددة ، مؤكدا ان هذه الشراكة تتطلع للوصول الى قيمة مضافة في النجاح والتحصيل الزبائن واضافة الى استعانته لفريق خبرات وامكانيات جديدة واستغلال الطاقات الشابة لإنجاح مشاريع تأسيسه لهذه المطاعم والتي ستكون في عدد من العواصم الأوروبية والعربية  للوفاء بالعهد وذهاب إلى محبيه بفتح مطاعمه في بلدانهم ، وأضاف الشيف بوراك ان الشركة الموقع معها من أبرز الشركات الكبرى الاستثمارية وأنه رفض عدة عروض قبل ذلك وتم القبول على التوقيع مع هذه الشركة المميزة ولحنكة مالكها ، مؤكدا ان عقود المشاركة هي طوق لبداية استثمار عالمي لتعريف بالمطبخ الشرقي العريق للافتتاح مطاعم شهيرة، ولتشمل القائمة مطعم المطبخ العثماني الفاخر، بالإضافة لعشاق أطباق اللحوم.

وقد قال الشيف بوراك “يسعدنا أن نتعاون مع الشركة العالمية ومع مالكها رجل الأعمال العراقي السيد رزكار طيب وللمزيد من النجاح والتوسع في استثماراتنا في قطاع السياحي والخدماتي خاصة مع زيادة الطلب العربي والأوروبي لفتح فروع اخرى من سلسلة مطاعمنا المتميزة بالجودة والامتياز وتخصص في إدارة الضيافة واستجابة لنمو سوق المستهلك ” وأضاف: “العملاء العرب والأوروبيون دائماً يبحثون عن تجربة جديدة، ونحن يمكننا تقديمها واضافة قيمة للمستهلك وللاقتصاد  ..و سأبهر العالم بسلسلة مطاعم” CZNBURAK” العثمانية بنكهة الطعم الشرقية ونتطلع إلى هذه الرحلة الجديدة ونحن على ثقة بأن هذا التعاون سيعيد صياغة مفهوم المطاعم العثمانية والأطباق التقليدية الشرقية الراقية عالميا ، وأن فتح مطعم أمر سهل لكن يجب وضع أسس متينة واجتهاد نوعي لتقديم الأفضل”

مضيفا بالقول “ومن خلال هذا المنبر أعلن لصحافة أنه سنفتح بإذنه  أول مطعم من سلسلة مطاعم  ” CZNBURAK” في العاصمة البريطانية لندن بعد دبي والذي كان بالمقربة من برج خليفة وستكون المطاعم كبيرة بحيث تتسع لأكثر من 500شخص “.

 

 

وأشار الشيف بوراك بالقول ” ويكمن التأخر في فتح مطعمنا بالعاصمة القطرية الدوحة أننا لا نزال نبحث عن مكان مناسب لمطعمنا الفاخر بها وأول ما نجد المقر المناسب لذلك سيكون الافتتاح قريبا جدا وفي أسرع وقت ولن يتجاوز الشهر لأننا جهزنا كل  المستلزمات ودراسة الجدولة والإجراءات  لذلك ، وأنا على ثقة أن الامير القطري سيكون سعيدا بذلك لأنه دعاني  لفتح مطعم في قطر وهذا الأمر شرف عظيم لي ”

هذا ومن جهة آخرى فقد قام الشيف بوراك بعدد من الأعمال  الإنسانية لصالح المتضررين من الحروب و المنكوبين من الزلازل والفيضانات ، مضيفا أنه فخور كونه شاب من أصول عربية وأن جده وجدته رحمهما الله  كانا لا يتقنون إلا اللغة العربية وأنه لا يستبعد فكرة زواجه من فتاة عربية .

ويضيف الشيف بوراك أنه يقوم بالمساعدة اذا أمكنه ذلك متذكرا نصيحة جده رحمه المولى  بتقسيم رغيف الخبز بين الجميع لأن العطاء يكسبك الفرد الكثير، مشيرا أنه يبدأ بمساعدة الأكثر احتياجا من بين الطلبات التي تصله ، كما يفكر  بشكل جدي بدخول كتاب قنيس بإعداده لأحد أطباقه الشرقية الضخمة.

 

المصدر: ترك ميديا

اترك تعليقاً

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى