المطبخ التركي

مطعم المدينة الرمز السياحي في الأيقونة السياحة العالمية” اسطنبول”

CZN عملاق الطبخ الشرقي

تعلم اللغة العربية بالتفاعل

CZN عملاق الطبخ الشرقي

مطعم المدينة الرمز السياحي في الأيقونة السياحة العالمية” اسطنبول”

ترك ميديا – ميرا خالد خضر

اسطنبول ايقونة السياحة العالمية وأكملها، تنوع طبيعي وثقافي فريد في مكان واحد، ومرافق ترفيهية ومعالم تراثية وتاريخية عريقة ووجهة سياحية مذهلة تناسب كل الأذواق والأجناس.

الثقافات العديدة التي وضعت الحضارات بصماتها الرائعة إلى مدينة إسطنبول. واليوم،  يمكنك أن تلمس تلك التأثيرات وتستمتع بها،  بين مساجد حي “السلطان أحمد” والأناقة الأوروبية التي تعود إلى القرن التاسع عشر في حي “بيوغلو” وصولاً إلى الأزياء الراقية في حي “نيشانتاشي” ومجتمع المقاهي النابض بالحياة في حي “قاضي كوي” وشوارع “بشيكتاش” العاشقة لكرة القدم،  والشارع الحيوي المستيقظ في منطقة تقسيم.

ولا زالت منطقة تقسيم الأشهر في مدينة المساجد اسطنبول هذه الأيام مقصدا للكثير من الزوار والسياح من داخل تركيا وخارجها للاستمتاع بالأجواء الباردة والممطرة في فصل الخريف،  ولزيارة مطاعم المدينة الايقونة في عالم الطبخ ولتذوق ما طاب من الأكل الشعبي العربي والتركي.

“مطعم المدنية ” أيقونة الطبخ الشرقي:

يعد مطعم المدينة في مدينة اسطنبول التركية وجهة سياحية مميزة فلن تجد زائرا للمدينة اسطنبول إلا ونزل ضيافا لمطعم المدينة المناسب لجميع طبقات المجتمع من متوسط الدخل إلى الثري؛ فقد أصبح مطعم المدينة مقصدا سياحيا لكل العرب والأجانب.. لذا يحتل المراتب الأولى كأفضل المطاعم التركية بامتياز؛  من تنوع في الأطباق من المطبخين العربي والتركي فضلا عن الجودة والمذاق الرائع،  إلى جانب العروض الترفيهية التي يقدمها مثل العروض النارية الى جانب المؤثرات الخلابة من الموسيقى والأضواء المميزة عند تقديم الطعام،  ليمنح احساسا مميزا لزبائن بالراحة والرقي والخدمة المميزة في أجواء مذهلة؛  ضمن مكان راق ومثالي لاكتشاف مختلف أذواق المطبخ شرق أوسطي،  كما يقدم الأطباق في أواني تقليدية وفخارية في حلة عالمية فاخرة،  إلى جانب لباقة العاملين وترحيبهم الحار بالزبائن والأسعار المناسبة لجميع الشرائح مقارنة بالخدمة النوعية المقدمة، وكذلك تزين جدران سلسلة مطاعم المدينة صور المشاهير الفن والسياسة رفقة المتميز الشيف بوراك أوزدمير…

مطعم المدينة الجديد الخاص بالمأكولات البحرية في تقسيم
مطعم المدينة الجديد الخاص بالمأكولات البحرية في تقسيم

كما تقدم سلسلة مطاعم المدنية الى جانب الأطباق التركية..أنواع اخرى ووصفات من المطبخ العربي الأصيل وآخرى آسيوية مثل أطباق اللحوم المتنوعة والكباب والمحاشي والمشاوي والمقبلات،  فضلا لمعجنات والفطائر،  والحلويات التركية والعربية إلى جانب المشروبات الساخنة والباردة والعصائر الطبيعية والشاي التركي…

إلى جانب ذلك يتمتع مطعم المدينة بجميع فروعه بسمعة طيبة وخدمة رائعة ومذهلة حيث يعامل جميع الزائرين كضيوف مميزين وكملوك الأرض حتي الأطفال لهم معاملة خاصة متميزة ويقدم لهم الهدايا من الحلويات والدمى والبالونات وقمصان تذكارية تحمل صورة الشيف بوراك وشامبو وصابون من الخزامى، كما يمكن لزبائن أخذ صور تذكارية برفقة الشيف بوراك أوزدمير شخصياً أثناء تواجده في مدينة اسطنبول وسلسلة مطعم المدينة؛ كل هذه الخصائص المذهلة جعلت مطعم المدينة مكان جذب لآلاف الزوار والسياح والإعلاميين والمشاهير الفن والسياسة ورؤساء الدول وأمراءها لتمتع بأجواء مطعم المدينة الخرافية ولتذوق أطعمته الرائعة.

الشيف بوراك أوزدمير محبوب الجماهير
الشيف بوراك أوزدمير محبوب الجماهير

محمد بوراك أوزدمير الشيف التركي من أصول العربية فلسطينية..غزى مواقع التواصل الاجتماعي بابتسامته المشهورة وابداعه في فن الطبخ الشرقي وإعداده لأطباقه المتنوعة والمبتكرة الضخمة في فرن الفحم الضخم..الشاب الذي لم تعدى العقد الثاني أحبه الجماهير العربية والغربية على حد سواء أحبه الفقير والغنى البسيط والمشهور إذ يتابعه الملايين عبر منصات التواصل الإجتماعي حول العالم ليقصد مطعمه مشاهير الفن والسياسة والآدب يتقن اللغة الإنجليزية والسويدية الى جانب لغته التركية والقليل من اللغة العربية لغة أجداده الأصليين..لم يعرف بطبخه فقط بل بمبادراته ضمن العمل الإنساني ومواقفه الداعمة لصوت المستضعفين حول العالم الى جانب جولاته المتكررة الى الاحياء الفقيرة والمخيمات اللاجئين حول العالم ليدخل الفرحة والبهجة بطبخه وهداياه على القلوب الصغيرة والمستضعفة..

لقد نال الشاب محمد بوراك أوزدمير دعاء والصلاة الجميع أثناء مرضه واجراءه لعملية جراحية لم يذكر تفاصيلها واكتفى بعرض مقطع فيديوله أثناء استعداده لإجراء العملية الجراحية في أحد مشافي اسطنبول ليتهاطل عليه دعاء الشفاء له والصلاة من جميع أقطار المعمورة والقارئ لتلك التعليقات على مقاطع تيك توك يجد أن الناس تدعوله بشفاء من جميع الديانات يتوسلون لله الواحد أوللمسيح المخلص له بالشفاء لنتأكد جميعا أن الانسانية ليس لها دين.

لنتعلم من الشيف التركي بوراك أوزدمير درسا اخر عن الانسانية والعطاء والمحبة والابتسامة شفاه الله وأغناه…

رجل الأعمال اسماعيل أوزدمير والد الشيف بوراك وعراب نجاحه:

اسماعيل أوزدمير والد الشيف بوراك
اسماعيل أوزدمير والد الشيف بوراك

حقق رجل الأعمال التركي اسماعيل أوزدمير والذي ينحدر من أصول عربية التوازن والنجاح في عالم الأعمال وادارة المطاعم والفنادق، وقد جاء نجاحه بعدما كرس حياته في العمل المضنى واشرافه الكامل على مطاعمه لسلاسل مطاعم المدينة وفندق المدينة بعدما كانت بدايته من مطعم واحد في أحد أزقة منطقة تقسيم رفقة والده؛ ويتميز هذا الرجل بصلابة والصرامة والقوة البادية على محياه وذكاءه من خلال حديثة وانتقاءه لكلماته كما أنه يعمل على تنمية علاقاته الاجتماعية مع الأشخاص المحيطين به،  فشخصيته المتواضعة والمُحِبة لنّاس جعلته شّخصا محبوبا وصديق مرغوب، كما لديه علاقات واسعة مع مشاهير الفن والسياسة والساسة والإعلاميين برغم من اطلالاته النادرة على الاعلام،  كما يعمد على جمع عائلته في الأفراح والمناسبات الدينية وله أربعة أولاد بشري ايريبكا ومصطفي وبوراك..

ويعد رجل الأعمال التركي اسماعيل أوزدمير أحد أشهر رجال الأعمال في تركيا والشرق الأوسط والوطن العربي. في مجال الطبخ وامتلاكه لسلاسل مطاعم المدينة والتي تعد ظاهرة منفردة في هذا المجال حيث تجمع بين المطبخ العربي والتركي والتركماني العتيق، وتعد مطاعم المدينة أحد الوجهات السياحية المذهلة بنكهة التاريخ والعراقة في مدينة اسطنبول التركية والمتربعة على القمة النجاح لأكثر من 50 عاما بلا منافس..

ويعتبر الرجل الأعمال اسماعيل أزوزدمير نموذجاً وقدوّةً جديرة بالإعجاب والاهتمام، من خلال نجاحه في حياته من خلال السعيّ والاجتهاد، والعمل الدؤوب،  والإصرار على الهدف،  إضافةً لتحليه بشخصيّة مميزة وإرادة صلبة وتمتعه بالنُضج والمسؤوليّة التي تدعمه وتُساعده بغض النظر عن ظروفه وإمكانياته…

وفي لقاء مع والد الشيف بوراك قال أن عالم الطبخ عالم متنوع وأنه أحد الفنون كما يمثل الأصالة والتراث والثقافة ليعبر عن هويتنا وعاداتنا وتقاليدنا مضيفا بالقول أن هناك طبخات قديمة أعادها الشيف بوراك من خلال مطبخه ومقاطع فيديوالتي ينشرها في منصات التواصل الإجتماعي…

قريبا…أكبر مطعم مسرحي في اسطنبول ضمن سلاسل مطاعم المدينة:

ومن ضمن المشاريع القادمة أكد لنا والد الشيف بوراك أنه سيتم بإذن الله افتتاح أكبر مطعم مسرحي في اسطنبول حلال ضمن سلاسل مطاعم المدينة وذلك في المنطقة جهانكير الراقية في مدينة اسطنبول الساحرة وسيتربع على ٤٥٠٠ متر مربع بالإضافة الى موقف السيارات اجمالا مساحته حوالي ٧٠٠٠ متر مربع ليكون أكبر مطعم مسرحي في مدينة اسطنبول التركية المصمم بطراز المعماري العثماني وستقام على مسرحه عروض فنية الى جانب فرق دبكة عربية واحياء حفلات يحيها مشاهير الفن العربي والعالمي مثل إليسا وراغب علامة وغيرهم.. ومن المنتظر حضور الرئيس التركي رجب طيب أردوغان في مراسيم افتتاحه… كما أضاف في حديثه أنه تم توسعت فندق المدينة والذي يضم ٤٠ غرفة فندقية و١٠ غرف بأجنحة فخمة مطلة على مسجد تقسيم؛ حيث يبعد فندق المدينة ٢٩٠ متر عن ميدان تقسيم في شارع الاستقلال..

ومن المنتظر افتتاح هذا المطعم المسرحي في الأشهر القليلة القادمة بعدما وصلت وتيرة الأشغال به ٩٥% والذي سيكون أكبر مطعم مسرحي في مدينة اسطنبول التركية والذي ستقام على مسرحه عروض فنية الى جانب فرق دبكة عربية واحياء حفلات يحيها مشاهير الفن العربي والعالمي..

وثد تم بناء المطعم الفاخر بديكور مستوحى من المباني الحجرية القديمة والقصور التاريخية، مع لمسة عصرية تواكب الحداثة والذوق العالمي.

بعد افتتاح مطعمه للمأكولات البحرية في تقسيم ومطعمه في طاجيكستان ودبي:

افتتاح مطعم CZN” بوراك” في قطر تزامنا مع المونديال:

بعد افتتاحه لمطعمه الجديد المميز لأسماك والمأكولات البحرية في منطقة تقسيم وافتتاح مطعمه في جمهورية طاجيكستان ودبي..

أكبر مطعم مسرحي في اسطنبول

افتتح الشيف الشهير محمد بوراك أوزدمير خلال هذا الشهر نوفمبر ٢٠٢٢ مطعمه في العاصمة القطرية الدوحة وكعادته اختار الوقت المناسب والمكان المناسب لافتتاح مطعمه في أفخم المراكز التجارية في بلاس فاندوم في لوسيل وسط الدوحة وذلك بالتزامن مع انطلاق بطولة كأس العالم لكرة القدم في قطر وتعد هذه أول مرة تستضيف دولة في الشرق الأوسط والعالم العربي البطولة الأشهر والأضخم على مستوى العالم.

حيث تستضيف دولة قطر نهائيات كأس العالم لكرة القدم (مونديال 2022) بين 20 من تشرين الثاني ٢٠٢٢،  و18 من كانون الأول ٢٠٢٢ وذلك بمشاركة 32 منتخباً.

هذا وقد شهد الافتتاح مطعم CZN عملاق الطبخ الشيف بوراك أوزدمير مشاركة كبيرة من المواطنين والقاطنين في قطر والزائرين والسياح ورجال الأعمال وفنانين،  والإعلاميين..ونقلت وكالة “الأناضول”التركية،  عن بوراك قوله: “نحن في الدوحة اليوم لافتتاح فرعنا الجديد قبل فترة وجيزة من انطلاق بطولة كأس العالم في قطر”.

من جهته أوضح ارتان يتيسنير،  مدير المطعم قائلًا: «يسعدنا أن نرحّب بالضيوف لتجربة عالم سي زد إن بوراك قبل موعد كأس العالم بقليل… فعبقريته في الطهي،  ممزوجة بالإبداع والشغف،  تأتي الرفيق الأمثل لقطر في هذه الفترة المميزة. نحن على أهبة الاستعداد للترحيب بالزوّار لاختبار نكهات تركيا والمنطقة – وكلّنا ثقة بأنّهم سوف يغادرون بابتسامة كبيرة على وجوههم مثل الشيف سي زد إن بوراك».

المصدر: ترك ميديا

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى